RESTORE YOUR BALANCE
April
Mælkebøtte er en kraftig urt med gavnlige virkninger på mange systemer i kroppen, herunder lever, nyrer, immunsystem og kredsløbssystem—alt sammen tjener til at hæmme betændelse, åbne afgiftningsveje og give plads til hormonbalance.
Den vigtigste måde mælkebøtte kan hjælpe med hormonbalance er gennem dens positive virkninger på leveren og østrogenafgiftningen. Bittre grøntsager som mælkebøtteblade hjælper med at producere galde til at "skylle" de metaboliserede østrogener ud.
At fokusere på østrogen dominans kan have en massiv effekt på resten af dine hormoner, herunder skjoldbruskkirtlen og binyrers hormoner.
Forårsmælkebøtte salat med gedeost
Ingredienser
- 1 bundt mælkebøtteblade, hakket
- 3 spsk. frisk gedeost*, smuldret
(*kan erstattes med radiser til den veganske version) - 1 spsk. ristede pinjekerner
- 6 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk. umeboshi blomme eddike
- havsalt & sort peber
Vejledning:
- Bland mælkebøttebladene i en stor skål.
- Pisk olivenolie & eddike
- Smag til med havsalt og friskmalet sort peber
- Hæld dressing over salaten
- Pynt med frisk gedeost, pinjekerner & server.