RESTORE YOUR BALANCE
Februar
At spise trøstemad (ind imellem) kan være utroligt helbredende, selvom din rationelle hjerne måske ikke anser det for meget nærende. Fødevarer har magt til at påvirke os på et niveau dybere end blot vores fysiske velvære. Hvad vi spiser kan genoprette forbindelsen til dyrebare minder...
Hvordan ville dit liv være, hvis du behandlede mad og din krop, som du ville behandle din elskede – med mildhed, respekt og kærlighed? Næste gang du spiser din soul food, gør det med bevidsthed og uden skyld, og nyd al den helbredelse og næring, det bringer dig.
Chia yoghurt
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedelsestid: 7 timer
Ingredienser:
- 2 spsk. chiafrø
- 2 dl mandelmælk
- 1 håndfuld blåbær, hindbær, jordbær
- 1 tsk hakkede mandler
- ½ tsk honning (valgfrit)
Tilberedelse:
- Dagen før du vil spise din yoghurt, blander du chiafrø og mælk. Bland det godt med et piskeris da frøene har en tendens til at klistre sammen i starten. Kom det herefter på køl natten over.
- Inden det spises rører du rundt i det og smager eventuelt til med f.eks. honning. Pynt med bær.