Juli

Basilikum er kendt for at være et antiinflammatorisk, antibakterielt og meget kraftigt adaptogen-hvilket betyder, at det hjælper kroppen med at reagere på stress og bekæmpe sygdom.


Det er et af de sundeste krydderier på grund af dets høje indhold af antioksidanter, magnesium og vitaminer.


Basilikum kan hjælpe med at regulere hormoner, hvilket er meget gavnligt for kvinder i overgangsalderen.


Basilikum kan hjælpe musklerne, der styrer blodkarfunktionen med at trække sig sammen og udvide sig, hvilket fremmer sundt blodtryk.


Det ser ud til at have evnen til at hjælpe med at forhindre farlig sammenklumpning af blodplader, der kan danne en blodprop i arterierne og forårsage hjertestop.


Forbindelser i denne urt har vist sig at reducere cirkulerende blodglukoseniveauer og betændelse, hvilket gør at det beskytter mod diabetesudvikling og andre former for metabolisk syndrom.


Det kan positivt påvirke hjernens funktion i binyrebarken og hjælpe med at stimulere neurotransmittere, der regulerer de hormoner, der er ansvarlige for at gøre os glade og energiske.


Basilikum tilføjer en gnist til tomat retter, salater, courgette, aubergine, kød krydderier, fyld, supper, saucer og meget mere.


Basilikum & spinatsalat med brombær

Ingredienser:

2½ dl friske spinatblade

8 til 10 friske basilikumblade

1½ dl brombær

2 spsk. frisk gedeost

2 skiver rødløg (valgfrit)


Dressing:

1½ dl olivenolie

1 dl balsamicoeddike

1 tsk. honning

1 tsk. Dijon sennep

salt & kværnet sort peber efter smag


Vejledning:

  • Bland spinatblade og basilikum sammen
  • Tilføj dressing
  • Pynt med de resterende ingredienser